Skyrkoldskål med jordbær, ristet rugbrød og mynte

Name: Skyrkoldskål med jordbær, ristet rugbrød og mynte
Total time: 20 min
Yield: 2 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 150 g mørkt rugbrød i små tern; 15 g smør; 2 spsk akaciehonning; 2½ dl skyr med vanilje; ½ liter kærnemælk; 1 spsk friskpresset citronsaft; 250 g jordbær i kvarte; 150 g cantaloupemelon i små tern eller kugler; 3 spsk fintstrimlede mynteblade

Opskriften til alle jer der elsker skyr, koldskål og friske jordbær.

https://www.arla.dk/opskrifter/skyrkoldskal-med-jordbar-ristet-rugbrod-og-mynte/

Sådan gør du

Rugbrødscroutoner

Kom rugbrødet i en kold pande og rist ved kraftig varme i ca. 2 min. Skru ned til jævn varme og rist i ca. 3 min. Tilsæt smør og honning og rist i yderligere ca. 2 min. til rugbrødscroutonerne er gyldne og sprøde. Lad rugbrødscroutonerne køle af på et stykke bagepapir på en bagerist.

Pisk skyr, kærnemælk og citronsaft sammen i en stor skål. Anret koldskålen i 4 skåle med jordbær, melon, mynte og rugbrød og server straks.

Energiindhold for hele retten:

4233 kJ / 1012 kcal

Næringsindhold pr. 100g

307 kJ / 73 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,4 g
Protein:	21 %	3,8 g
Kulhydrat:	63,4 %	11,4 g
Fedt:	15,6 %	1,3 g

Ingredienser

Rugbrødscroutoner

150 g Mørkt rugbrød i små tern
15 g Smør
2 spsk Akaciehonning

2½ dl Skyr med vanilje
½ liter Kærnemælk
1 spsk Friskpresset citronsaft
250 g Jordbær i kvarte
150 g Cantaloupemelon i små tern eller kugler
3 spsk Fintstrimlede mynteblade

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Skyrkoldskål med jordbær, ristet rugbrød og mynte

Sådan gør du

Rugbrødscroutoner

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Skyrkoldskål med jordbær, ristet rugbrøg og mynte

Ingredienser

Rugbrødscroutoner

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg